A sushi chef displays freshly cut bluefin tuna - which was purchased earlier in the day for over 270,000 USD at the first tuna auction of the New Year - at the Sushi Ginza Onodera main store in Omotesando in Tokyo on January 5, 2023. - Michelin-starred sushi restaurant Onodera Group and Japanese wholesaler Yamayuki forked out 273,000 USD for the 212-kilo bluefin tuna in the auction at Tokyo's Toyosu fish market early morning on January 5. (Photo by Richard A. Brooks / AFP) (Photo by RICHARD A. BROOKS/AFP via Getty Images) (RICHARD A. BROOKS/Getty Images)
Agência O Globo
Publicado em 5 de janeiro de 2023 às 09h14.
Última atualização em 5 de janeiro de 2023 às 09h15.
Um atum-rabilho de 212 quilos foi leiloado no Japão por mais de R$ 1,4 milhão nesta quinta-feira, segundo informou o jornal local The Japan Times. Na moeda do país, o iene japonês, o peixe saiu por ¥ 36 milhões. A venda aconteceu no leilão de Ano Novo realizado pelo mercado de peixes de Toyosu, localizado em Tóquio. O valor pago pelos compradores é mais do que o dobro do preço máximo de R$ 691 mil pago no ano passado.
A espécie foi pescada por uma embarcação que opera em um porto da cidade Oma, situada na província de Aomori. O custo milionário do peixe entrou para a lista de mais caros da história do leilão desde 1999, ocupando a sexta posição do ranking.
O arremate foi feito pelo grupo atacadista de pescado Yamayuki, com sede em Tóquio, em conjunto com a empresa que opera o restaurante Sushi Ginza Onodera. Juntos, os dois venceram a licitação realizada em uma das atrações turísticas mais populares da capital japonesa.
Yukitaka Yamaguchi, presidente da Yamayuki, disse que o atum era “de longe o melhor”.
— Eu queria criar algumas notícias positivas à medida que as consequências da pandemia de coronavírus diminuem gradualmente. O preço é justo para a primeira venda da temporada — disse ele ao The Japan Times.
Já o chefe de cozinha do Ginza Onodera fez questão de agradecer aos pescadores.
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— Quero agradecer a quem entregou este atum maravilhoso. As pessoas que comem com certeza ficarão satisfeitas — afirmou ele.
O leilão deste ano começou por volta das 5h10 no fuso do Japão, quando ainda era quarta-feira no Brasil. A licitação uma hora depois de o atum ter sido colocado em fila, provocando trocas de informação entre licitantes e compradores.
Apesar do preço impressionante, o recorde do leilão é um atum-rabilho de 278 kg. O peixe foi vendido por ¥ 333,6 milhões de ienes — mais de R$ 13,6 milhões — no leilão de Ano Novo em 2019, quando p evento foi realizado em Toyosu pela primeira vez após a transferência do principal mercado de peixes de Tóquio. Antes, o espaço ficava no município vizinho de Tsukiji
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